Estoi é uma freguesia portuguesa do concelho de Faro, com 46,55 km² de área e 3 652 habitantes (2011). Densidade: 78,5 h/km². Em 9 de Dezembro de 2004 foi aprovada na Assembleia da República a alteração do nome da freguesia (anteriormente era Estói).

Estoi é uma pequena grande aldeia situada entre São Brás de Alportel e Faro. O visitante desta magnifica aldeia da serra algarvia, não procura certamente as praias, mas sim toda uma riqueza arquitectónica de um património nacional incontornável.
Entre as tipicas casas algarvias, de ruas floridas, encontra-se um palácio de estilo rocócó que parece retirado de uma história de reis e rainhas, de jardins enfeitados com laranjeiras e palmeiras. Perto e também com uma conotação histórica marcante estão as ruínas romanas de Milreu.
Estoi é um destino de serra, numa aldeia pacata onde se é seguramente bem recebido e de onde se trazem recordações gastronómicas inesquecíveis.